St. Laurent
trocken

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Sehr dunkler und kräftiger Rotwein mit Anklängen von Heidelbeeren und Schwarzkirschen, im Geschmack saftig, würzig und dicht, mit weichen Tanninen

Weinberg

Der St. Laurent – Weinberg befindet sich in süd-östlicher Hanglage in Diedesfeld und wurde 1997 mit einem alten Klon bepflanzt, der Ertrag liegt selten über 20 bis 40 hl/ha. Der Boden besteht aus Sandlösslehm über Terrassensedimenten, ist sehr gut erwärmbar und ausreichend mit Wasser versorgt.

Vinifikation

Nur reife und gesunde Trauben werden von Hand gelesen, im Kelterhaus entrappt und in kleinen Bottichen über ca. 2 Wochen auf der Maische vergoren. Der Tresterhut wird während der alkoholischen Gärung regelmäßig von Hand untergestoßen. Der Wein reift dann für 12 Monate in unterschiedlich alten gebrauchten Barriquefässern, wo er auch die malolaktische Gärung durchläuft. Der Wein wurde im September 2022 ohne Filtration auf Flaschen gefüllt.

Kulinarische Empfehlung

Lasagne mit Steinpilzen und geschmortem Gemüse

• Artikelnummer

  33-21
• Jahrgang

  2021
• Geschmack

  trocken
• Herkunft

  Diedesfeld
• Weinart

  Rotwein
• Rebsorte

  St. Laurent
• Qualitätsstufe

  Deutscher Qualitätswein b.A. Pfalz
• Inhalt

  0,75 Liter
• Alkoholgehalt

  13,5 %vol
• Säuregehalt

  4,9 g/l
• Restzucker

  0,3 g/l
• Allergenhinweis

  enthält Sulfite
• AP-Nummer

  5171041 21 22
• Gutsabfüllung

  Wein- & Sektgut Corbet
  Kreuzstraße 7
  D-67434 Neustadt/W.-Diedesfeld
  
• Produkt­information

  vegan
  

2 Jahrgänge verfügbar

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