St. Laurent
trocken
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Dunkler und kräftiger Rotwein mit Anklängen von Heidelbeeren und Schwarzkirschen, im Geschmack saftig, würzig und dicht, mit samtigen Tanninen
Weinberg
Der St. Laurent – Weinberg befindet sich in süd-östlicher Hanglage in Diedesfeld und wurde 1997 mit einem alten Klon bepflanzt, der Ertrag liegt selten über 20 bis 40 hl/ha. Der Boden besteht aus Sandlösslehm über Terrassensedimenten, ist sehr gut erwärmbar und ausreichend mit Wasser versorgt.
Vinifikation
Nur reife und gesunde Trauben werden von Hand gelesen, im Kelterhaus entrappt und in kleinen Bottichen über 2 Wochen auf der Maische vergoren. Der Tresterhut wird während der alkoholischen Gärung regelmäßig von Hand untergestoßen. Der Wein reift dann für 12 Monate in unterschiedlich alten gebrauchten Barriquefässern, wo er auch die malolaktische Gärung durchläuft. Der Wein wurde im September 2023 ohne Filtration auf Flaschen gefüllt.
Kulinarische Empfehlung
Lasagne mit Steinpilzen und geschmortem Gemüse
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Artikelnummer33-22
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Jahrgang2022
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Geschmacktrocken
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HerkunftDiedesfeld
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WeinartRotwein
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RebsorteSt. Laurent
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QualitätsstufeDeutscher Qualitätswein b.A. Pfalz
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Inhalt0,75 Liter
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Alkoholgehalt13,0 %vol
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Säuregehalt5,1 g/l
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Restzucker0,2 g/l
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Allergenhinweisenthält Sulfite
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AP-Nummer5171041 21 23
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Produktinformationvegan