Blanc de Noir
trocken

Eleganter Weißwein aus 100% weißgekeltertem Spätburgunder: zarter Duft nach Kirschen und Holunderblüten, cremig und weich im Geschmack

Weinberg

Die Rebstöcke wurzeln auf einem Terrassensediment aus kalkhaltigem Kieslehm im Diedesfelder Johanniskirchel. Dieser Boden verleiht dem Wein ein duftig - filigranes Aroma und eine feine Mineralität.

Vinifikation

Die Trauben wurden in den kühlen Morgenstunden selektiv gelesen. Die unverletzten Trauben wurden im ganzen gepresst und nur der helle Vorlaufmost als Blanc de Noir verwendet. Der Ausbau des Weines erfolgte im Edelstahltank, um Klarheit und Frische zu erhalten. Durch die Lagerung auf der vollen Hefe bis zur Flaschenfüllung im Februar 2024 zeigt der Wein eine feine Würze und Cremigkeit.

Kulinarische Empfehlung

karamellisierter Ziegenkäse auf Feldsalat mit frischem Baguette

  • Artikelnummer
    05-23
  • Jahrgang
    2023
  • Geschmack
    trocken
  • Weinart
    Roséwein
  • Rebsorte
    Spätburgunder
  • Qualitätsstufe
    Deutscher Qualitätswein b.A. Pfalz
  • Inhalt
    0,75 Liter
  • Alkoholgehalt
    12,0 %vol
  • Säuregehalt
    6,7 g/l
  • Restzucker
    6,3 g/l
  • Allergenhinweis
    enthält Sulfite
  • AP-Nummer
    5171041 10 24
  • Gutsabfüllung
    Wein- & Sektgut Corbet
    Kreuzstraße 7
    D-67434 Neustadt/W.-Diedesfeld
  • Produkt­information
    vegan
    vegan
€ 9,20

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0,75 Liter / € 12,27 pro Liter
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2023 Blanc de Noir / Wein- & Sektgut Corbet / Neustadt/W.-Diedesfeld | © Wein- & Sektgut Corbet