Blanc de Noir
trocken

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Eleganter Weißwein aus 100% weißgekeltertem Spätburgunder: zarter Duft nach Kirschen und Holunderblüten, cremig und weich im Geschmack

Weinberg

Die Rebstöcke wurzeln auf einem Terrassensediment aus kalkhaltigem Kieslehm im Diedesfelder Johanniskirchel. Dieser Boden verleiht dem Wein ein duftig - filigranes Aroma und eine feine Mineralität.

Vinifikation

Die Trauben wurden in den kühlen Morgenstunden selektiv gelesen. Die unverletzten Trauben wurden im ganzen gepresst und nur der helle Vorlaufmost als Blanc de Noir verwendet. Der Ausbau des Weines erfolgte im Edelstahltank, um Klarheit und Frische zu erhalten. Durch die Lagerung auf der vollen Hefe bis zur Flaschenfüllung im Februar 2024 zeigt der Wein eine feine Würze und Cremigkeit.

Kulinarische Empfehlung

karamellisierter Ziegenkäse auf Feldsalat mit frischem Baguette

• Artikelnummer

  05-23
• Jahrgang

  2023
• Geschmack

  trocken
• Weinart

  Roséwein
• Rebsorte

  Spätburgunder
• Qualitätsstufe

  Deutscher Qualitätswein b.A. Pfalz
• Inhalt

  0,75 Liter
• Alkoholgehalt

  12,0 %vol
• Säuregehalt

  6,7 g/l
• Restzucker

  6,3 g/l
• Allergenhinweis

  enthält Sulfite
• AP-Nummer

  5171041 10 24
• Gutsabfüllung

  Wein- & Sektgut Corbet
  Kreuzstraße 7
  D-67434 Neustadt/W.-Diedesfeld
  
• Produkt­information

  Bio-Wein, vegan
  

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