Pinot Rosé Sekt
extra brut
Dieser Sekt ist auch in folgenden versandkostenfreien Paketen enthalten:
Andere Sekte:
Lachsfarbener Rosésekt aus 100% Spätburgunder: zarte rote Beerefrüchte und etwas Brioche in der Nase, würzige und fruchtige Noten im Geschmack, pikant und cremig, mit feinem Mousseux
Weinberg
Die Trauben stammen von unserem Spätburgunderweinberg im Diedesfelder Johanniskirchel, einem Terrassensediment mit kalkhaltigem Kieslehm.
Vinifikation
100 % gesunde Trauben wurden von Hand gelesen und als ganze Trauben gepresst. Nur der Vorlauf und der Most der ersten Pressung ergeben diesen feinen und filigranen Sektgrundwein. Nach der Gärung im Edelstahltank (2/3) und Holzfass (1/3) lagerte der Grundwein bis zur Versektung im Mai 2021 auf der vollen Hefe. Die zweite Gärung in der Flasche durchlief der Sekt dann in unserem kühlen Gewölbekeller, wo er 12 Monate auf der Hefe bis zum Degorgieren 2022 reiften durfte.
Kulinarische Empfehlung
Forellenmousse mit Garnelen und Ciabatta | Lammfilet in Blätterteig mit provenzialischem Gemüse
Auszeichnungen
SILBER / 88 Punkte bei VINUM "Deutscher Sekt-Award 2022" Kategorie "Rosé-Sekte"
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Artikelnummer09-20
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Jahrgang2020
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Geschmackextra brut
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WeinartSekt
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RebsorteSpätburgunder
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QualitätsstufeDeutscher Sekt
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Inhalt0,75 Liter
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Alkoholgehalt12,0 %vol
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Säuregehalt6,5 g/l
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Restzucker4,9 g/l
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Allergenhinweisenthält Sulfite
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LosnummerL02/2022
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Produktinformationvegan
